4月15日 「戦国飯」コース 提供開始記念 歴史学者・小和田哲男氏トークイベント開催
4月21日より「戦国飯」コースの提供開始を記念し、下記の日時で歴史学者・小和田 哲男氏のトーク&戦国飯堪能イベントを開催します。 「戦国の食と歴史」をテーマにしたトークイベントです。 ご予約お待ちしております。 ＜「食事はどうする家康」トークイベント概要＞会場：KITCHEN MANE住所：神奈川県横浜市海岸通5-25-3　アパホテル&リゾート 横浜ベイタワー35F開催日時：2023年4月15日（土）11:30〜14:30（11:00〜 受付開始）価格：11,000円（税込）定員：50名予約方法：Peatix（https://sengokumeshi.peatix.com）よりお申し込みください スケジュール：11:00　開場・受付開始11:30〜12:30　小和田哲男氏　講演「戦国の食と歴史」12:30〜13:00　質疑応答13:00〜14:30　「戦国飯」コースの提供
3月13日(月)〜マスク着用に関して
KITCHEN MANEを愛してくださる全ての方へ3月13日（月）より政府の指針により、個人の主体的な選択を尊重し、お客様のマスク着用、またスタッフのマスクの着用に関しても、個人の判断に委ねることと致します。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。店舗にて皆様をお迎えできますこと、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。
3月営業日のお知らせ
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。3月1日(水) ｜限定営業 18:00-22:003月2日(木)｜限定営業 18:00-22:003月4日(土)｜終日貸切営業3月11日(土)｜終日貸切営業3月18日(土)｜終日貸切営業3月19日(日)｜終日貸切営業3月25日(土)｜終日貸切営業3月26日(日)｜終日貸切営業皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくおねがいいたします。
2月営業日のお知らせ
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。2月6日(月)｜店休日2月11日(土)｜終日貸切営業2月13日(月)｜終日貸切営業2月15日(水)｜終日貸切営業2月16日(木)｜終日貸切営業2月22日(水)｜終日貸切営業2月20日(月)｜店休日2月27日(月)｜店休日皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくおねがいいたします。春が間も無く始まるとはいえ、寒い日が続いております。どうぞお体にお気をつけてお過ごしくださいませ。
2月1日〜 コースメニュー価格改定について
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。2月1日より、春を感じていただけるような食材を使用いたしました新コースをスタートいたします。そちらに伴い、コース価格の改定を行います。ご利用いただきますお客様におかれまして、ご理解を賜りますよう何卒よろしくお願いいたします。全ての価格は税込にて表記をしております。：通常コース・カジュアルコース｜¥5,500・二十四節気コース｜¥6,600・七十二候コース｜¥7,700・フルコース｜¥8,800（要予約）：ヴィーガンコース・ヴィーガンカジュアルコース｜¥7,000・ヴィーガンフルコース｜¥9,000（要予約）詳細のメニューに関しましてはMENUページよりご確認くださいませ。尚、現在ご用意をしておりますコースに関しましては、1月31日をもってご提供を終了させていただきます。春の訪れをぜひKITCHEN MANEにてお楽しみくださいませ。
Bcorp 認証取得のお知らせ
KITCHEN MANE を運営しますInnovation DesignはBcorp認証を取得しましたことをご報告させていただきますーーB Corp(Bコープ)認証 取得のご報告 Innovation Design は、2022年12月、社会や環境に配慮した 公益性の高い企業に対する国際認証「B Corporation(以下「B Corp」)」を取得しましたことをご報告させていただきます。■B Corp(Bコープ)とは「全てのステークホルダーにとって良い会社である」ことの証明とも言われる、アメリカ発の国際企業認証です。 米国・ペンシルバニア州に本拠地を構える非営利団体B Lab(Bラボ)が運営しており、ガバナンス、従業員、コミュニティ、環境、カスタマーの5つの分野で構成される200問超の認証試験において80点以上を取得した、環境や社会に配慮した公益性の高い企業に与えられます。B Corpの「B」はBenefit=利益を意味しており、株主だけではなく、従業員、顧客、環境、コミュニティなど、ありとあらゆるステークホルダーに何らかの利益をもたらした 企業への認証が行われています。Innovation Designは2022年12月に総合評価82.6点を獲得し、日本では17社目(2022年12月時点)のB Corp取得企業となります。 ビジョンに「『ひと』と『地球』の未来を描く」を掲げ、生きとし生けるもの全ての幸せと和合を尊び、偉大なる大自然に常に感謝の気持ちを抱きながら、持続可能な社会の実現に向けて、事業活動に邁進してまいります。
1月7日限定 七草粥のご提供について
1月7日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。唐の時代では、人日の日には七種菜羹（ななしゅさいのかん）と呼ばれる、七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったと言われています。江戸時代になると、幕府が人日の日のことを「人日の節句」として、1年間のイベントとして取り入れたことにより、1月7日に七草粥を食べる文化が確立されました。老舗料亭で修行を積んだ総料理長が、年末年始のお食事で疲れた胃腸をいたわり、無病息災を願う七草粥を1月7日限定でご提供いたします。尚、1月7日はコースのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください。＜七草粥＞：価格 ¥1,100 (税込)：ご予約 食べログもしくはお電話にて承ります皆様のご来店、心よりお待ちしております。
1月営業日のお知らせ
貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。 1月1日(日)〜1月3日(日)｜お正月特別コース提供期間※通常コースのご用意はございません1月4日(水)｜店休日1月5日(木)｜終日貸切営業1月6日(金)｜お正月特別コース提供期間※通常コースのご用意はございません1月7日(土)｜七草粥のみのご用意※通常コースのご用意はございません 1月8日(日)｜お正月特別コース提供期間※通常コースのご用意はございません1月9日(月)｜終日貸切営業1月10日(火)｜店休日1月16日(月)｜店休日1月23日(月)｜店休日1月28日(土)｜終日貸切営業1月29日(日)｜終日貸切営業1月30日(月)｜店休日  ご迷惑をおかけいたしますが ご理解の程宜しくお願い致します。
12/25 限定 クリスマスブランチについて
ホテル最上階からの景色をクリスマス限定ビュッフェをお楽しみいただきながらお過ごしいただく特別ブランチプランのご予約を開始いたしましたみなさまのご来店を心よりお待ちしておりますメニュー詳細＜ビュッフェ＞・サラダ・ロースト人参ソテー・若鶏低温ロースト・スモークサーモンポテトサラダ・本日のスープ・ヨーグルト・オレンジ・ぶどう・ベリー ＜選べるメインプレート（おひとり様につきおひとつお選びください）＞・洋食プレート　竹原美豚の厚切りベーコンソテー　スパニッシュオムレツ　ローズマリーポテト　雲仙ハムソテー　フレンチトースト ・和食　風呂吹き大根鶏そぼろあん・春菊お浸し・煮卵・冷奴・椎茸と旬菜のみぞれ和え　いちご白和え・鶏松風 ・鰹と昆布の佃煮　温野菜　鮮魚の塩焼き　炊き込みご飯or白ごはん・お味噌汁・香の物 ＜フリードリンク＞赤ワイン、白ワイン、コーヒー、紅茶、緑茶（その他のお飲物に関しまして、追加料金にて承ります）※食材の仕入れ状況により、メニューに変更がある可能性がございます価格大人｜¥2,750（税込） お子様（小学生以下）｜¥1,650営業時間10:00-14:00（ラストオーダー 13:30）ご予約お電話（045-263-8571）もしくは食べログからのネット予約（https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14088984/party/210753785）
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