「サステナブルパーティプラン」提供開始のお知らせ
KITCHEN MANEでのパーティやウェディングにおいて、ヴィーガン・ムスリムフレンドリー・小麦不使用に対応した「サステナブルパーティプラン」を提供開始します。 　当コースは、和食でよく用いられる大豆やきのこなどの植物性の素材のうまみを活かし、グルテンフリーの醤油や、ハラール認証の食材等を用いて調理を行います。メニューは固定せず半径80km圏内で調達した旬の食材を使用し、企業の懇親会をはじめ、ウェディングなどパーティを開催するお客様のニーズに合わせて「ヴィーガン・小麦不使用」「ムスリムフレンドリー」など選択をしていただき、ご要望に合ったメニューを提案いたします。 ご希望のお客様は、パーティお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。
年末年始特別コースのご案内
2023年12月27日〜2024年1月8日まで 年末年始特別ディナーコース(8,888円)のみのご案内となります。 下記メニューご確認の上、ご予約お待ちしております。 【年末年始特別ディナーコース】 ＜先付け＞たたきごぼう 菜の花 ＜前菜三種＞里芋と生麩の炊き合わせ鯛と有馬山椒の小袖寿司マグロ漬けとろろ掛け ＜蒸し物＞茶碗蒸し ＜焼き物＞甘鯛松笠焼き ゆず餡 ＜強肴＞鹿肉のロースト ブルーベリー赤ワインソース ＜ご飯＞熊本県牛深産の雲丹カラスミご飯 ＜吸い物＞熊本県牛深産糸すじ海苔のけんちん汁 ＜デザート＞ヴィーガンティラミス
12月21日〜25日 クリスマス限定メニューのご案内
12月21日〜25日のクリスマス期間は、乾杯酒付きクリスマス限定メニューのご案内をさせていただきます。 メニューの詳細はこちら コースは、ヴィーガン・ノンヴィーガンとご用意しております。 ご予約の方は、045-263-8571 までお電話にて賜ります。 宜しくお願い申し上げます。 ※ 上記、クリスマス期間は通常の寿司・天麩羅コースの提供はございません。あらかじめご承知おきくださいませ。
【8/10-17限定】夏季限定コースについて
ご家族や大切な人と過ごす日本ならではの休日、「お盆」KITCHEN MANEではそのお盆の期間、旬を五感で感じ、思いを馳せられるような限定コースをご用意いたしました。ぜひご利用くださいませ。 ご予約はこちらから尚、この期間はこちらのコースのみのご用意でございます。予めご了承くださいませ。＜夏季限定メニュー詳細＞価格：¥7,700 （税込）メニュー：前　菜季節の盛り合わせ・蓴菜茶碗蒸し・真鯛の雲丹和え・合鴨ロースト赤酒ソース　・鱧の天ぷら　抹茶塩スープ冬瓜の洋風摺流し焼き物鱸のソテー　実山椒のソース 替　撥長野県産鹿肉のロースト　赤ワインソース お食事とろろご飯あおさの白味噌仕立て香の物 デザートオーツミルクのアイス　日本酒ゼリー・コースの内容は仕入れ状況により予告なく変更させていただく場合がございます・アレルギーやお苦手な食材がある方は事前にご遠慮なくお申し付けください・誠に恐れ入りますが、窓側のご希望などお席のご希望にお答えしかねます
8月営業日についてお知らせ
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。 8月2日(水)｜終日貸切営業8月4日(金)｜終日貸切営業8月5日(土)｜終日貸切営業8月8日(火)｜終日貸切営業8月9日(水)｜終日貸切営業8月10日(木)｜終日貸切営業8月16日(水)｜終日貸切営業8月19日(土)｜終日貸切営業8月23日(水)｜終日貸切営業8月29日(火)｜終日貸切営業8月30日(水)｜終日貸切営業 皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくおねがいいたします。
6月2日・3日 横浜開港祭限定メニュー
ペリー提督にふるまわれた『饗応の膳』コースをアレンジした横浜開港祭の2日間限定の特別コースをご用意しました。 横浜の夜景を眺めながら、開国当時に思いを馳せて、特別コースをお楽しみください。 ご予約はこちら 横浜開港祭 特別コース ¥11,000（税込） 【座付き】横浜産真昆布だし 【前　菜】九種盛り合わせ 【蓋　物】天然真鯛アスパラ巻き 【焼き物】はまち塩焼き　あしらい 【向付け】(一段) 寿司3貫　　薄氷　鯵　平貝(二段) 酒菜　紅蒲鉾　自然薯土佐煮　車海老旨煮(三段) 和柑橘釜 【強　肴】鴨のロースト　生麩田楽 【お食事】枝豆と大葉の香梅ご飯　甘鯛とおぼろ昆布の吸い物 【水菓子】季節の果物 ご予約お待ちしております。
5月営業日のお知らせ
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。 5月3日(水)｜終日貸切営業5月5日(金)｜終日貸切営業5月13日(土)｜終日貸切営業5月14日(日)｜終日貸切営業5月19日(金)｜終日貸切営業 5月20日(土)｜終日貸切営業5月24日(水)｜終日貸切営業 5月25日(木)｜終日貸切営業5月26日(金)｜終日貸切営業5月28日(日)｜終日貸切営業 皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくおねがいいたします。
4月営業日のお知らせ
いつもKITCHEN MANEをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。貸切の関係で下記日程の営業時間を変更させて頂いております。 4月7日(金)｜終日貸切営業4月8日(土)｜終日貸切営業4月9日(日)｜終日貸切営業 4月13日(木)｜終日貸切営業4月22日(土)｜終日貸切営業4月30日(日)｜終日貸切営業 皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくおねがいいたします。
4月15日 「戦国飯」コース 提供開始記念 歴史学者・小和田哲男氏トークイベント開催
4月21日より「戦国飯」コースの提供開始を記念し、下記の日時で歴史学者・小和田 哲男氏のトーク&戦国飯堪能イベントを開催します。 「戦国の食と歴史」をテーマにしたトークイベントです。 ご予約お待ちしております。 ＜「食事はどうする家康」トークイベント概要＞会場：KITCHEN MANE住所：神奈川県横浜市海岸通5-25-3　アパホテル&リゾート 横浜ベイタワー35F開催日時：2023年4月15日（土）11:30〜14:30（11:00〜 受付開始）価格：11,000円（税込）定員：50名予約方法：Peatix（https://sengokumeshi.peatix.com）よりお申し込みください スケジュール：11:00　開場・受付開始11:30〜12:30　小和田哲男氏　講演「戦国の食と歴史」12:30〜13:00　質疑応答13:00〜14:30　「戦国飯」コースの提供
3月13日(月)〜マスク着用に関して
KITCHEN MANEを愛してくださる全ての方へ3月13日（月）より政府の指針により、個人の主体的な選択を尊重し、お客様のマスク着用、またスタッフのマスクの着用に関しても、個人の判断に委ねることと致します。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。店舗にて皆様をお迎えできますこと、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。
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